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Pâtisserie, Tomkins reprend Martine spécialités

Le groupe anglais Tomkins (dont les sociétés Rank Hovis McDougall et Sofrapain font partie), a pris le contrôle de la société Martine spécialités, numéro un français de la pâtisserie crue surgelée à base de beurre frais.

L’acquéreur a été conseillé par Mes Jean-François Mercadier et Neil Robertson et Mes Alain Malek et Bettina Sion du cabinet Sokolow Dunaud Mercadier & Carreras.

Les vendeurs étaient représentées par Me Michel Estrade du bureau de Limoges du cabinet Fidal.

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