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Restauration, Flo acquiert la chaîne l'Amanguier

Les six restaurants qui composent la chaîne l'Amanguier viennent de faire l'objet d'un rachat par le Groupe Flo auprès du groupe Trajectoire et de la société Regem. Ces entités de restauration dont quatre sont implantées à Paris, une à Boulogne et une à Neuilly ont réalisé sur le dernier exercice un chiffre d'affaire de 36 millions de francs. Jean-Paul Bucher entend les transformer en « Petit Bofinger », la nouvelle enseigne de brasseries développée par le groupe Flo.

Sur le dossier, l'acquéreur était assisté par Me Christian Haussmann du cabinet Haussmann & Associés. Les vendeurs étaient conseillés par Me Christian Fillon du cabinet Bontron Fillon.

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